Sie Besitzt Ein Festes Fleisch Mit Kräftigem Geschmack, Das Sich Durch Die Typische Rosa Färbung Auszeichnet, Die Wiederum Diesem Fisch Seinen Namen Gibt.

Ganz schnell trocken werden, aber fisch im bratschlauch oder in alufolie gehüllt zubereitet gelingt eigentlich immer. Lachsforelle ist eine handelsbezeichnung für große, rotfleischige forellen mit einem gewicht von mehr als 1,5 kg. Im supermarkt kann man die forelle oder anderen fisch zusammen mit gemüse und gewürzen in folie kaufen.

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Dann braucht man das ganze nur noch in den herd schieben. Da darf man ruhig mutig sein! Die forellen unter fließendem wasser abspülen, leicht abtropfen lassen.

Auf Einem Blech Im Backofen (Mitte) 35 Min.

Die lachsfilets trocken tupfen, eventuell von gräten befreien. Lachs in der pfanne auf den punkt zu garen erfordert ein wenig übung. Den lachs zum anfang mit der hautseite nach unten auf den rost packen.

Lachs In Der Pfanne Zu Braten Erzeugt Eine Knusprige Haut, Während Es Das Fleisch Saftig Erhält.

Den lachs braten sie dann in einer heißen pfanne mit wenig öl auf der hautseite. Garen sie nun die lachsforelle zunächst 20 minuten lang bei 180 °c im backofen. Serviert wird die forelle in alufolie mit pellkartoffeln oder gemischten salat.

Zunächst Wird Der Fisch Gründlich Gewaschen Und Trocken Getupft.

Dann werden sie etwa 5 minuten goldbraun gebraten. Aus zoologischer sicht sind alle forellen lachsfische, bilden mit den lachsen sogar die gattung salmo und es gibt keine besondere art lachsforelle. Hierbei ist es wichtig, die fische häufig zu wenden, damit sie von beiden seiten gleichmäßig hitze abbekommen und nicht einseitig zu dunkel werden.